作り方

1. 鶏もも肉をまな板に並べ、フォークで皮目を数箇所刺し、火の通りを良くする。

   
   

2. ★をしっかり混ぜ合わせてタレを作る。

   
   

3. フライパンにサラダ油を入れ熱したら、1を皮目から焼く。皮目に焼き目がついたらひっくり返して料理酒を入れ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。（強火）

   
   

4. フタを空け、再度ひっくり返し皮がパリパリになるまで焼く。 （余分な油はキッチンペーパーで拭き取る）

   
   

5. 2のタレを加え、絡めながら両面を焼く。（強火）

   
   

6. 鶏もも肉にを取り出し、食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。

   
   

7. フライパンに残ったタレはさらに煮詰めてトロトロになったら完成！鶏もも肉にかけてお召し上がれ。

   
   

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