作り方

1. 食べやすい大きさに切った豚肉と、ほぐした舞茸をボールに入れ、ごま油を加えしっかり和える。

   
   

2. アイラップにチンゲン菜とザーサイを入れたら、1を入れる。 ※舞茸の酵素がお肉を柔らかくしてくれるので、豚肉と舞茸をくっつけて並べるとGOOD！

   
   

3. ★を混ぜ合わせて2に加えたら、袋の空気を抜いてしっかりと結ぶ。 ※空気はできるだけ抜きましょう。

   
   

4. 鍋のお湯を沸かしフツフツ煮立ってきたら3を入れて湯煎する。 ※野菜から空気が出てアイラップが浮いてくるので、時々ひっくり返して全体を湯煎する。

   
   

5. 7分ほど経ったら一度取り出す。火の通りを均一にするために、タオルなどで揉みほぐして具材の位置を変えて、さらに2～3分湯煎する。

   
   

6. お皿に盛って、仕上げのごま油をかけたら出来上がり！

   
   

• 味付けは塩が決め手！
  味がうすいと感じたら塩で調整してください。