サルティンボッカ
情熱価格生ハムを使ったサルティンボッカです。
プロの料理家に実際に調理してもらっています。
簡単だけど、とってもおいしい仕上がりです。
材料（1～2人前）
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生ハム
3枚
- 豚肉 3枚
- トマト 1/2個
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オリーブオイル
適量
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パルメザンチーズ
適量
- 塩こしょう 適量
- 生バジル 適量
- バター 適量
作り方
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トマトをみじん切りにし、オリーブオイル、塩こしょう少々で和える。
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豚肉、バジル、生ハムの順に重ねたものを3セット作る。
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フライパンにオリーブオイル、バターを入れ、2を生ハム側を下にして30秒焼いたら火を止める。
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裏返して、反対の面を、フライパンの余熱で30秒焼く。
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皿に１で和えたトマトを敷き、4をのせる。
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フライパンに残った肉汁、パルメザンチーズ、ちぎったバジル、オリーブオイルをかけたら完成。
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