お肉ほろほろ！豚肩ロースのトマト煮
お肉がほろほろと口のなかでとろける！ 国産豚だから肉の臭みが少なく美味しい！
トマトの酸味と甘みのバランスがよくコクがあるからパスタソースにしても美味しい！
材料（2人前）
- 国産豚肩ロースブロック 500g
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 2片
- ホールトマト缶 1缶
- ★コンソメ 1個
- ★ローリエ 1枚
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★塩
小さじ1
- ★砂糖 大さじ1
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★胡椒
適量
- ★唐辛子 1本
- サラダ油 適量
- パセリ（飾り） 適量
作り方
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にんにくは皮をむいて包丁の腹でつぶし、玉ねぎは3cmの厚さにスライスする。
国産豚肩ロースブロックを一口大に切り、塩胡椒をふってよくもみこむ。
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鍋にサラダ油とにんにくを入れて熱し、国産豚肩ロースブロックを入れて炒め両面に焼き色をつける。（強火）
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2にホールトマトを手で潰しながら入れ、玉ねぎと★を入れる。（中火）
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3に蓋をして圧をかけ（強火）、ピンが上がって圧がかかった状態から弱火で20分加圧する。
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4を皿に盛り、パセリを飾りつけたら完成！
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圧力鍋がなければ、普通の鍋でも大丈夫です！ （注意：圧力鍋を開けるときは圧がかかってないか注意して開けてください。）
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