作り方

1. 鶏肉を柔らかくし、火の通りを良くするために、両面にフォークで数カ所に穴を開ける。

   
   

2. 両面に塩・胡椒をふる。

   
   

3. フライパンにサラダ油を適量入れ強火にかけ、2を皮目から焼いていく。

   
   

4. 焼き目が付いたらひっくり返し、反対側も焼いていく。 ※余分な油はペーパーなどで拭き取る。

   
   

5. 両面に焼きめが付いたら料理酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。 ＜蒸すことでお肉ふっくらに！＞

   
   

6. 火が通ったら食べやすい大きさに切ったら完成！

   
   

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