味しみしみ！ 鶏のさわやか治部煮
味ぽんのタレが程よく鶏に絡んでさっぱり食べられる！
短時間でサッと火を通すとパサパサせずgood！！
材料（2～3人前）
- 鶏肉（むね肉） 1枚
- ★ ねぎ 1/4個
- ★ しいたけ 2個
- ★ しめじ 1/2P
- 小麦粉 適量
- サラダ油 大さじ1
- ■ 味ぽん（ミツカン） 45cc
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■ みりん
大さじ2
- ■ 水 50cc
- みつば（飾り/あれば） 少々
- 七味唐辛子（お好みで） 少々
作り方
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★を食べやすい大きさに切る。
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鶏むね肉を一口大に切り、小麦粉を混ぜ合わせる。 （ビニール袋を使うとラク♪）
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フライパンにサラダ油を入れ熱し、中火で1のネギを入れ、焼き目が付いてきたら■を入れる。
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強火にし、1の残りを全て加える。
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4に2の鶏むね肉を加え、熱しながら混ぜ合わせる。
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全体に火が通り、とろみが付いてきたらさらに2～3分加熱して完成！ お好みでみつばや七味唐辛子を入れても◎
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治部煮（じぶに）とは金沢の郷土料理。
とろみに包まれたやわらかな鶏肉や野菜が楽しめる料理です。
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