作り方

1. ～下準備～ ・お好みのフルーツを食べやすい大きさに切っておく。
   ・生クリームは砂糖を加え、ツノが立つまでしっかり泡だて冷蔵庫で冷やしておく。
   ・★を鍋に入れひと煮立ちさせシロップを作り、常温で冷ましておく。

   
   

2. カステラを2㎝ほどの厚みに切る。

   
   

3. パウンドケーキの型にラップを敷き2を一部敷き詰める。型の底と壁が見えなくなるように、細部は細かく切ったカステラで埋め、1のシロップを塗りカステラをしっとりさせる。

   
   

4. 中央に1の生クリームを塗り、お好みのフルーツを適量入れる。その上に再度2を一部敷き詰め、また生クリームを塗りフルーツを入れる。

   
   

5. 残っているカステラで蓋をする。隙間が出来ないように細部は細かく切ったカステラで埋めたら、ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほどねかせる。

   
   

6. 冷蔵庫から取り出しパウンドケーキの型を外し、ラップを外したら、全体にシロップを塗ってしっとりさせる。

   
   

7. ケーキの周り全体的に生クリームを塗る。

   
   

8. 天面のフチを生クリームで縁取り、1のフルーツを盛りつけ、シロップでツヤを出したら完成！

   
   

• 生クリームはしっかり冷やすことで塗りやすくなります♪
  カステラが残ったら、ミニケーキを作ってみてね！