作り方

1. ～つけダレ～
   ★の調味料を混ぜ合わせて、つけダレを作る。

   
   

2. 牛タンが冷凍の場合はパックから取り出し解凍し、キッチンペーパーなどで水分を拭きとり、牛肉にローストビーフの素を全体にまぶして、食品用ラップに巻き10分程度ねかせる。

   
   

3. フライパンにサラダ油を入れ熱したら、強火で2を焼いていく。焦げ目がついたらひっくり返しながら、4面をしっかり焼く。

   
   

4. 4面が焼けたら、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。 （焦げないように時々ひっくり返す）

   
   

5. 4をアルミホイルでしっかり包み、チャック付き袋に入れしっかり口を閉じたら、鍋で沸かした湯（火は止めておく）に入れ、30分ほど湯せんする。

   
   

6. 30分後、鍋から取り出し冷ます。表面の水分をキッチンペーパーで拭き取ったら完成！ 食べやすい大きさに切ったら、1のタレをつけて召し上がれ！

   
   

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