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さわやかな酸味の、しめさばの南蛮風の写真
さわやかな酸味の、しめさばの南蛮風の写真

さわやかな酸味の、しめさばの南蛮風情熱商品

もずくが、しめさばの酸味をまろやかにしてくれるのでさわやかで食べやすい。

シャキシャキ玉ねぎの歯ごたえもよくおつまみに最適です。 あと一品欲しいときにさっと作れるのも嬉しい！

材料（2人前）

  • めかぶ 情熱商品 1パック
  • 玉ねぎ 1/4個
  • まろやかぽん酢 情熱商品 大さじ2
  • しめさば 50g

作り方

  1. 玉ねぎをスライスしポン酢を加えて和えたら、5分程度浸す。

    「さわやかな酸味の、しめさばの南蛮風」の作り方画像 1枚目
    「さわやかな酸味の、しめさばの南蛮風」の作り方画像 1枚目

  2. しめさばを薄くスライスする。

    「さわやかな酸味の、しめさばの南蛮風」の作り方画像 2枚目
    「さわやかな酸味の、しめさばの南蛮風」の作り方画像 2枚目

  3. ボールに1、2とめかぶ1パックを入れて合わせる。
    器に盛って万能ねぎをちらしたら完成。

    「さわやかな酸味の、しめさばの南蛮風」の作り方画像 3枚目
    「さわやかな酸味の、しめさばの南蛮風」の作り方画像 3枚目

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料理家 深津泰弘

料理家 深津泰弘

すご腕の料理家。
ミシュラン三ツ星レストラン7店舗を含む27店舗の有名レストランでその腕を磨く。

和食から洋食までその守備範囲は広く、素材の味を活かす視点から和洋問わず料理を作り上げる。

人気テレビ番組「料理の鉄人」にも挑戦者として出場した経験を持ち、その際は鉄人を打ち破っている。

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