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プロ監修レシピ

リコッタチーズ香るトマトソースのクリーミースパゲッティの写真

リコッタチーズ香るトマトソースのクリーミースパゲッティ情熱商品

トマトの旨味と、クリーミーなリコッタチーズの風味がキャベツとの相性抜群!
茹でて和えるだけなのにまるでレストランの味! 簡単すぎてごめんなさい!

材料(1人前

  • 情熱価格イタリア産スパゲッティ情熱商品 100g
  • イタリア産パスタソース(トマト&リコッタチーズ)情熱商品 90g
  • キャベツ 100g
  • ベビーリーフ(お好みで盛り付け) 適量
  • 塩(パスタ茹で用)情熱商品 小さじ1

作り方

  1. キャベツの芯を取り除き、2/3量を幅1㎝のざく切り。
    残り1/3量は、ざく切りにせず、重なった葉を手でほどいておく。

    「リコッタチーズ香るトマトソースのクリーミースパゲッティ」の作り方画像 1枚目
  2. 深めの鍋に湯を沸かす。
    沸騰した湯に塩・スパゲッティを入れ茹でる。 ※ 茹で時間は使用するスパゲッティのパッケージご参照

    「リコッタチーズ香るトマトソースのクリーミースパゲッティ」の作り方画像 2枚目
  3. 2の鍋に、1のキャベツを入れて茹でる。 (キャベツは4分間茹でるように、スパゲッティの茹で時間から逆算したタイミングで入れる。)

    「リコッタチーズ香るトマトソースのクリーミースパゲッティ」の作り方画像 3枚目
  4. 3のスパゲッティとキャベツを茹で終わったらザルに移しお湯を切る。

    「リコッタチーズ香るトマトソースのクリーミースパゲッティ」の作り方画像 4枚目
  5. フライパンを火にかけ(中火)4を入れる。
    すぐパスタソースを入れ和える。

    「リコッタチーズ香るトマトソースのクリーミースパゲッティ」の作り方画像 5枚目
  6. 全体にパスタソースが絡まったら火を止める。 (加熱1分程度) お皿に盛り付けて完成!

    「リコッタチーズ香るトマトソースのクリーミースパゲッティ」の作り方画像 6枚目

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料理家 深津泰弘

料理家 深津泰弘

すご腕の料理家。
ミシュラン三ツ星レストラン7店舗を含む27店舗の有名レストランでその腕を磨く。

和食から洋食までその守備範囲は広く、素材の味を活かす視点から和洋問わず料理を作り上げる。

人気テレビ番組「料理の鉄人」にも挑戦者として出場した経験を持ち、その際は鉄人を打ち破っている。

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