作り方

1. 鍋でお湯を沸騰させ、塩少々、からだ想いの十六穀米を入れて15分ゆでる。

   
   

2. ナスは調味料がからみやすくなるように手でちぎる。

   
   

3. キュウリ、ピーマン、パプリカは一口サイズに切る。

   
   

4. トマトはくし切りにする。

   
   

5. 2～4で切った野菜をボウルに入れ、塩、オリーブオイルを入れて、混ぜ合わせる。

   
   

6. 1で、15分茹でた十六穀米をザルに上げ、水ですぐに冷やして、よく水を切る。

   
   

7. 水気を切った十六穀米と野菜を合わせ、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょう少々を入れ、全体を混ぜる。

   
   

8. 器に盛り付けて完成。

   
   

•