作り方

1. ★を食べやすい大きさに切る。

   
   

2. 鶏むね肉を一口大に切り、小麦粉を混ぜ合わせる。 （ビニール袋を使うとラク♪）

   
   

3. フライパンにサラダ油を入れ熱し、中火で1のネギを入れ、焼き目が付いてきたら■を入れる。

   
   

4. 強火にし、1の残りを全て加える。

   
   

5. 4に2の鶏むね肉を加え、熱しながら混ぜ合わせる。

   
   

6. 全体に火が通り、とろみが付いてきたらさらに2～3分加熱して完成！ お好みでみつばや七味唐辛子を入れても◎

   
   

• 治部煮（じぶに）とは金沢の郷土料理。
  とろみに包まれたやわらかな鶏肉や野菜が楽しめる料理です。