作り方

1. 長ねぎを横半分に切り、千切りにし、5～10分水にさらし、ザルにあけて水気を切る

   
   

2. ボールにオイスターソース、醤油をいれ混ぜておく

   
   

3. フライパンに水を入れ、沸騰したら火を止め、豚肉をしゃぶしゃぶする。肉に火が通って色が変わったらお湯から取り出す

   
   

4. 取り出した豚肉を食べやすい大きさにハサミでカットする

   
   

5. お皿に1で切ったねぎを敷き、その上にパクチーと豚肉を盛る

   
   

6. 2で和えたタレをかけ、レモン汁を絞る

   
   

7. 別のフライパンにサラダ油を入れ熱し、6にふりかけ、最後にパクチーを1枚載せたら完成

   
   

•