生ハムとグレープフルーツのサラダ
プロシュートの塩気と、グレープフルーツの酸味がたまらない、プロシュートを贅沢に使ったサラダです。
プロの料理家に実際に調理してもらっています。
材料（2人前）
- ベビーリーフ 1/3パック
- グレープフルーツ 1個
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エキストラバージンオリーブオイル
適量
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イタリア産プトシュートクルード
1パック（40g）
- 塩 少々
作り方
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グレープフルーツの皮を包丁でむき、実を手に持ち、薄皮に沿って房の両側から包丁を入れ、一房取り出す
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1をボールに入れ、オリーブオイル、塩少々を入れ和える
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お皿にプロシュート2/3量を敷き、その上にベビーリーフ、2を盛り付ける
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残ったプロシュートを盛り付け、仕上げにオリーブオイルをかけて完成
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