材料(2~3人前)
- つるっとなめらか食感絹豆腐 2丁
- 長ネギ 1/2本
- ごはんによく合う!驚旨キムチ 2パック
- 純正ごま油 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 豚肉 100g
- 生姜 1片
- ニンニク 1/3片
- しいたけ 4個
- オイスターソース 大さじ2
- 水 適量
料理家 深津泰弘
すご腕の料理家。
ミシュラン三ツ星レストラン7店舗を含む27店舗の有名レストランでその腕を磨く。
和食から洋食までその守備範囲は広く、素材の味を活かす視点から和洋問わず料理を作り上げる。
人気テレビ番組「料理の鉄人」にも挑戦者として出場した経験を持ち、その際は鉄人を打ち破っている。