レモン香るハーブチキンサラダ
チキンとレモンの相性は抜群！ パクチーが好きな方はぜひ入れてみてください！よく合いますよ！
サラダチキンを使うのでとにかく簡単！「ハーブ味」のサラダチキンを使用するのがオススメ。
材料（2〜3人前）
- サラダチキン（ハーブ味） 1パック
- サラダリーフ 1袋
- 玉ねぎ 1/4個
- 粒マスタード 小さじ1
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オリーブオイル
大さじ2
- 塩こしょう 適量
- レモン汁 大さじ1/2
作り方
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玉ねぎを薄切りし、少々の塩(分量外）をかけ、水分を抜く。
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大きめのボールに粒マスタード・オリーブオイル・ 塩こしょう・ レモン汁を全て入れて混ぜ合わせる。
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2にベビーリーフを入れてよく絡める。
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3をお皿に盛り付ける。残りのオイルは最後にかけるので取っておく。
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サラダチキンを薄くスライスする。
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4に5をのせる。
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6に1と（あれば）飾りのわけぎなどをのせて、3の残りのオイルをかけて完成！
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