作り方

1. ★を少し大きめに切っておく。 ※蓮根は水にひたしてアクを抜いておく。
   ※人参はレンジで加熱し、柔らかくしておく。

   
   

2. 豚バラブロックを大きめに角切りにして、ボールに入れる。味ぽん®を入れ混ぜて味をなじませたら、片栗粉を入れてまぶす。

   
   

3. フライパンにサラダ油を入れ熱し2を揚げ焼きにする（中火で2分ほど）。肉に火が通ってきたら蓮根を入れ炒め、蓮根が透き通ってきたら一度すべて皿にあげる。

   
   

4. フライパンに1の残りの野菜を入れ強火で炒め、全体に火が通ってきたら3を加える。

   
   

5. ■を混ぜ合わせ、フライパンに入れ混ぜ合わせ、全体に味を馴染ませる。

   
   

6. 水溶き片栗粉を鍋肌にゆっくり注ぎながらとろみをつけたら完成！