サンマのふわふわつみれ汁
サンマのおダシが存分に楽しめるお味噌汁
材料（5～6人前）
- ◎ サンマ(3枚おろし） 2尾分
- ◎ ネギみじん切り 大さじ2
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◎ 味噌（つみれ下味用）
大さじ2
- ◎ 生姜汁 小さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- 豆腐 1/2丁
- 水 4カップ
- 和風だしの素 小さじ1/2
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味噌(味噌汁用)
大さじ2
- ★ 大根 120ｇ
- ★ にんじん 60ｇ
- ★ ごぼう 60ｇ
- ★ 里芋（水煮パック） 120ｇ
作り方
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★を食べやすい大きさに切っておく。ごぼうは水にさらしてアクを抜いておく。
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鍋に水4カップを入れ沸騰させたら、1を入れて煮る。
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◎の味噌以外を細かく混ぜ合わせながら包丁でたたく。全体が細かくなったら味噌を入れる。 ＜味噌は下味と臭み取りとして活躍！＞
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手に小麦粉を付けながら、3を丸めてつみれ団子をつくる。
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鍋に和風だしの素と味噌を入れ味が整ったら、4を入れ火が通るまで少し煮る。
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食べやすい大きさに切った豆腐を入れ完成！
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ドンキ鮮魚コーナーにて魚の3枚おろしを承っております。※一部店舗を除く
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