作り方

1. 鮭ハラスは流水解凍して、半分に切る。
   大根は水で表面がやわらかくなるまで解凍する。
   （流水解凍はビニール袋に入れてボールなどを利用すると便利。）

   
   

2. 皿に★を入れてだし汁を作る。

   
   

3. フライパンを強火で加熱し、サラダ油をしきハラスを皮目からフライパンに置く。
   1で解凍した大根を入れて焦げ目がついたら裏返す。

   
   

4. 3に2を入れ、1～2cmほどの薄さにスライスした生姜を入れて5分煮込む。 （菜箸の先で大根に穴をあけると味が早く浸み込みます。）

   
   

5. 火を止めて5分静置し、味をなじませる。
   お皿に盛り付け、千切りしょうがと万能ねぎを飾りつけたら完成！

   
   

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