アクアパッツァ風炒め
バケットをつけて食べるのも美味しいです！
材料（3～6人前）
- えび（冷凍でOK) 5～6尾
- いか（冷凍でOK） 2～3杯
- あさり 1パック
- トマト 2個
- A ピーマン 3個
- A そら豆 7～8個
- （Aはお好みお野菜でOK）
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B おろし生にんにく
適量
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B オリーブオイル
適量
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B 塩・胡椒
適量
- B セロリ（2～3㎝に切る） 1/2本
- ベビーリーフ（あれば） 適量
作り方
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Aを焼き、火が通ったらコンロから下ろす。（そら豆の場合は、焼いたら皮をむく。）
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えびを殻ごと焼く。火が通ったらコンロから下ろす。
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いかに、塩こしょうをふって焼く。火が通ったらコンロから下ろす。
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いかは胴と足部分に分け、薄い透明な骨を取り除き、輪切りにする。
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トマトを荒くみじん切りにする。
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鉄板もしくはBBQ用アルミ皿にBを入れ炒め、香りが立ってきたらあさりを入れる。
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あさりが開き始めたら、5のトマトを入れ、2~3分炒める。
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1~4の具材を入れて、全体が混ざるようにに炒めて完成！
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BBQ用のアルミプレートを使うのがおすすめ！
そのままテーブルに出せるし、片付けも楽々です！
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