作り方

1. 冷凍鶏もも串はパックの上から流水解凍するか、パックに少し切れ目を入れて電子レンジで解凍しましょう。
   （中までしっかり解凍しておくと上手に揚がります。）

   
   

2. 鶏もも串をまな板に並べに塩・胡椒をふり、両面に下味をつける。

   
   

3. ボールに小麦粉、卵、水を入れ混ぜあわせたら、鶏モモ串をくぐらせ、パン粉をまぶす。
   （水は加減を見ながら少しずつ加えましょう）

   
   

4. フライパンにサラダ油を入れ熱したら、中火で3を揚げていく。
   ＜爪楊枝の先端を油の中に入れて泡がポコポコ出てきたら揚げてOKな温度＞

   
   

5. 3を約5分ほど揚げ、衣がきつね色になったら完成！

   
   

6. 〜ソース作り〜
   小さめの鍋に★を入れ沸騰させたら、弱火で焦げないように混ぜながら水分を飛ばす。トロトロになったら白ごまを加え、混ぜ合わせたら完成！

   
   

7. 4にソースをかけて召し上がれ！

   
   

• 赤味噌がある場合は、赤味噌（大さじ2）+白味噌（大さじ1）にすると、本格的な味噌カツソースが出来ます！ぜひお試しください！